বুধবার, ০৮ Jul ২০২০, ০৪:৫৮ অপরাহ্ন

সবজি মাংসের টিকিয়ার রেসিপি

সবজি মাংসের টিকিয়ার রেসিপি

উপকরণ : সিদ্ধ বুটের ডালবাটা ১০০ গ্রাম, সিদ্ধ গরুর কিমাবাটা ১৫০ গ্রাম, সিদ্ধ পালংশাক এক কাপ, সিদ্ধ গাজরকুচি আধাকাপ, সিদ্ধ ফুলকপি আধা কাপ, সিদ্ধ মটরশুটি আধাকাপ, আদা-রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, কাবাব মসলা আধা চা-চামচ, গরম মসলাগুরা এক চা-চামচ, পেয়াজকুচি আধাকাপ, পেয়াজ পাতাকুচি দুই টেবিল চামচ, ধনে পাতাকুচি এক টেবিল চামচ, চিড়া আধাকাপ, তেল ভাজার জন‌্য, লবন শ্বাদমতো।

প্রণালি : একটি কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে পেয়াজ, আদা, রসুন, কাচামরিচ লাল করে বেরেস্তা করুন। চিড়া ভেজে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। বুটের ডালবাটা, বিমাবাটা, সিদ্ধ শাকসবজি, চিড়া ও লবন দিয়ে ভালো করে মেখে ভাজা মসলা, গরম মসলা, কাবাব মসলা, পেয়াজ, ধনেপাতাকুচি মিশিয়ে নিন। এবার অল্প করে মিশ্রন হাতে নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চ‌্যাপ্টা করে টিকিয়ার মতো করে ডুবো তেলে হাল্কা মৃদু আঁচে লাল বাদামি করে ভেজে তেল ঝরিয়ে সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

                                                                                                                                                      রেসিপি : তাহিরা হাসি

Facebook Comments

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




themesba-zoom1715152249
© এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত |
Design & Developed BY Icche LOta